Empanadillas de gambas

¡Hola pomelillos!

¿Invitados para cenar a última hora y necesitas hacer algo rápido ? ¿ Una cena compartida a la que quieres llevar algo para sorprender? ¿Buscas un entrante diferente para sorprender en estas fiestas? Os traemos la solución que necesitáis

Las empanadillas siempre son un entrante acertado pero parece que para navidad no es muy apropiado pero si preparamos un relleno acorde con las fechas ¿ A qué suena bien?

Vamos con la receta de estas deliciosas y sencillas empanadillas de gambas.

INGREDIENTES:

- Obleas de empanadillas o bien masa de empanadilla casera.

- Gambas.

- Media cebolla

- Un chorro de vino blanco

-Una cucharadita de maicena

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y la sofreimos con un poco de aceite.

Pelamos las gambas y reservamos.

Cuando este lista la cebolla ponemos las gambas y el vino, llevamos e ebullición para que se evapore el alcohol y ponemos la maicena para que se espese.

Precalentamos el horno a 180º

Una vez las gambas hayan cambiado de color retiramos del fuego y rellenamos una mitad de las empanadillas y doblamos con forma de media luna.

Sellamos bien los bordes con la ayuda de un tenedor y pintamos con huevo.

Horneamos unos 15-20 minutos 

Como os decía al principio se hacen muy rápido y mientras que se hornean tu puedes dedicarte a cualquier otra cosa así que perfectas para esos momentos en los que inevitablemente nos pilla el toro.