28/11/16

Masa quebrada sin huevo en thermomix

¡Hola pomelillos!

Hoy os traemos una receta muy fácil pero que nos va a servir para un sin fín de recetas, tanto dulces como saladas, yo suelo usar la masa quebrada para hacer quiches pero también se puede usar para hacer por ejemplo tarta de manzana.


INGREDIENTES:

- 300 gr de Harina
- 130 gr de mantequilla fría
-70 gr de agua
- Una cucharadita de sal y una de azúcar
- Una cucharadita de levadura química.


ELABORACIÓN:


No puede ser más sencillo, solo hay que poner todos los ingredientes en el vaso en el orden que indicamos y  mezclar 15 segundos a velocidad 6.

No os preocupéis si obtenéis este resultado ya que es normal, con las manos formad una bola y si queda demasiado pegajosa ayudaos con un poco más de harina.



La ponemos en un fill transparente o bien en un bol y reservamos en la nevera al menos una hora.

Luego estiramos y horneamos antes de poner el relleno unos 10-15 minutos a 180º pinchando la base con un tenedor o poniéndole peso encima para que no suba.


Como os decía es una masa que os va a dar mucho juego para cualquier receta que se os ocurra hacer para estas fechas de tantas comidas que se acercan

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