Gominolas caseras con thermomix

¡Hola pomelillos!


Hoy es el día en el que muchos niños llamarán a nuestras puertas con el famoso Trick or threat? osea  pidiéndonos caramelos, pero... ¿ y si este año cambiamos los caramelos tradicionales llenos de conservantes, por unas deliciosas gominolas hechas en casa y con zumo de frutas?

Los niños y los no tan niños se vuelven locos por las gominolas y estas son más sanas y están igualmente deliciosas y muy fáciles de hacer. 

Mira, Mira!

INGREDIENTES

200 g de agua o zumo
2 sobres de gelatina neutra en polvo (10 gramos cada una aproximadamente)
300 g de azúcar
1 sobre de gelatina de sabor en polvo
Aceite de girasol para engrasar el molde
Azúcar, si queremos rebozarlas con más azúcar

ELABORACIÓN


En primer lugar ponemos en el vaso el agua, el azúcar y los 2 sobres de gelatina neutra y programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2


Trascurrido ese tiempo, añadimos la gelatina del sabor que queramos darle a las gominolas, en mi caso es de frambuesa que me encanta y programamos 10 segundos, velocidad 4, y a continuación, programamos de nuevo 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.


Por último, vertemos la mezcla en un molde para después cortar las gominolas a nuestro gusto, o bien utilizar moldes individuales. En todo caso, siempre deberemos engrasarlos con aceite de girasol.


En nuestro caso los pusimos en las cubiteras y las metimos en el congelador.


Al día siguiente, las sacamos y las pasamos por azúcar glasse para que no se peguen entre sí.

Se conservan bien en un tupper durante bastante tiempo aunque seguro que no os duran demasiado en casa.

                                                                     Happy Halloween!

Tarta caprese

¡Hola pomelillos!

¿Quién dijo que todas las tartas debían ser dulces? Con la receta de hoy vamos a demostrar que eso no es necesariamente así.

La combinación mozzadela-tomate- albahaca es una de las mejores de la historia ¿por que quedarse solo con la ensalada caprese? En esta ocasión hemos optado por hacerlo en forma de tarta con una base de masa brisa

INGEDIENTES

-Una hoja de pasta brisa, en nuestro caso refrigerada, o masa de hojaldre
-Una bola de queso mozzadela
-Tomates de ensalada
- Albahaca.

ELABORACIÓN:

Estiramos la masa brisa, la metemos en un molde donde vayamos a hacer nuestra tarta y con el horno precalentado horneamos a 180º.

Pincharemos la masa para que no suba y/o le ponemos unos garbanzos o habichuelas por el mismo motivo y horneamos hasta que esté más o menos dorada.

Mientras que se hornea cortamos en rodajas el tomate y la mozzadela. Lavamos la albahaca y la secamos bien.

Sacamos la masa del horno y vamos alternando capas de queso con tomate y albahaca, hasta completar nuestra masa.

Metemos en el horno durante otros 5 minutos o lo necesario para que se funda levemente la mozzadela .

Debe servirse en caliente pero podemos tenerlo preparada y solo gratinar en el momento de servir.

La masa queda crujiente y el contraste con la intensida de la albahaca y el delicioso sabor del queso es una combinación increible, sorprenderéis a vuestros invitados 

Muslos de pollo al horno

¡Hola pomelillos!

Hoy vamos a cocinar muslos de pollo al horno!
Es muy sencillo de hacer y no necesitamos más que unos sencillos ingredientes que siempre solemos tener en casa.

¡Vamos allá!

Ingredientes

- 2 muslos de pollo (por persona)
- 2 patatas medianas (por persona)
- 1/2 cebolla roja
- Especias (perejil, albahaca, orégano)
- pimentón dulce
- sal y aceite

Preparación

- Pelamos y cortamos las patatas al estilo panaderas (en láminas)
- Cortamos las cebollas en rodajas
- Precalentamos el horno a 180°
- En la bandeja ponemos un poco de aceite en la base, colocamos las patatas y las cebollas. Encima colocaremos el pollo, pondremos las especias y el pimentón (si queremos que rea un poco picante, añadiremos un poco de pimentón picante) y echamos un poco más de aceite.

- Cuando el horno esté caliente, ponemos la bandeja a una altura media, y lo cocinaremos sobre media hora. A los 15 minutos daremos la vuelta a los muslos.

Una vez cocinado, servimos y ya podremos disfrutar de estos deliciosos muslos de pollo.

¿Os animáis a realizar esta receta?

Día mundial del Huevo: Huevos rellenos.

¡Hola de nuevo pomelillos!

Hoy es el día internacional del huevo así que en Hora de Picar lo vamos a celebrar como es debido con esta deliciosa receta donde el protagonista no podía ser otro sino el HUEVO

Este plato de hoy es genial, fácil y gusta a todo el mundo. Es perfecto para una cena de amigos o para cuando no sabes que preparar.

INGREDIENTES:

- 6 Huevos.

- 3 latas de Atún.

- Tomate frito

PREPARACIÓN:

• Ponemos a cocer los huevos en un cazo con un poco de vinagre ( no poner sal porque tardará mucho más en hervir)
• Una vez estén listos los pelamos y los partimos por la mitad. Separamos la clara de la yema y reservamos una para decorar.
• En un bol mezclamos las yemas y el atún con el tomate frito.
• Rellenamos los huevos con la masa y rallamos un poco de yema por encima.
• Meter en la nevera un par de horas para reposar.

Como véis es muy sencillo y rápido, los ingredientes son de andar por casa y además bastante sanos   ¿ Por que no animarse a hacerlos?

                                             

Bizcocho de plátano

¡Hola pomelillos!

Ya es viernes y volvemos con otro viernes dulce, y es un viernes dulce con el que conseguiréis dejar con la boca abierta al más complicado de convencer y al mismo tiempo es un postre que se puede hacer esas tardes de lluvia que ya se nos aproximan para mantener entretenidos a los peques de la casa.

Si hay algo que nos gusta a nosotras es la repostería y dentro de la repostería que nos gusta especialmente son los bizcochos porque son super agradecidos, riquísimos y siempre salen bien (salvo catástrofe jajaja)

Hace unos meses os enseñábamos un bizcocho de plátano y chocolate que podréis volver a ver AQUÍ y hoy volvemos con otro bizcocho de plátano pero esta vez con yogurt.

El resultado es igual de rico pero con menos calorias, os va a encantar...

Ingredientes

3 Huevos

1 Yogur natural o de plátano

2 Sobres de levadura

1 Plátano maduro

Usando el vaso de yogur como medida:

1/2 vaso de aceite

2 vaso de azúcar

3 vaso de harina

Elaboración

Mezclar los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar hasta que estén bien integrados. A parte, mezclar y tamizar la harina y la levadura.

A continuación, mezclar ambas mezclas conjuntamente hasta obtener una masa fina y cremosa.

Por último, cortar el plátano maduro en trocitos finos y mezclar con la masa del bizcocho. Si lo preferimos podemos pasar la batidora para no encontrar los trozos de fruta. En esta ocasión, nuestro bizcocho de las fotografías no está batido, únicamente está mezclado.

Preparamos un molde con aceite y harina y vertemos en él nuestra masa. Lo llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos aproximadamente. Cuando lo pinchemos con un palillo y éste salga limpio retiramos nuestro bizcocho del horno y lo dejamos enfriar.

Finalmente, lo desmoldamos y lo presentamos a nuestro gusto.

¿Qué os parece lo de usar el vaso de yogurt como unidad de medida? ¿Lo soléis utilizar?

                                                      ¡Feliz fin de semana!

Ensalada capresse

¡Hola Pomelillos!

Como ya os he dicho en muchas ocasiones soy muy muy fan de Italia y más aún de su cocina así que hoy volvemos con otra receta muy sencilla y típica de la zona de Nápoles

Este plato no solo es fácil sino que también está delicioso y los ingredientes no son demasiado difíciles de encontrar.

INGREDIENTES:

- Mozzadela, el plato original usa de búfalo pero aqui no la he encontrado por lo que habrá que conformarse con la de vaca.
- Tomates de ensalada maduros
- Hojas de albahaca fresca preferiblemente, en mi caso solo tenía seca
- Vinagre balsámico

Opcionalmente, y el plato original no los lleva, podemos acompañar con unos ricos boquerones en vinagre y tomatitos cherry.


ELABORACIÓN:

Ponemos a escurrir la mozzadela.
Con mucho cuidado cortamos en rodajas el tomate y la mozzadela.
Colocamos capas de tomate, mozzadela y albahaca, como yo no tenía fresca use seca pero preferiblemente se usa en hojas grandes que intercalaremos también con el tomate y la mozzadela.

A modo de decoración y aprovechando que tenia boquerones en casa le puse unos pocos

La verdad es que es un plato rápido de hacer y muy muy sano, a mi me encanta y se ha convertido en un recurrente en mi repertorio.