23/3/15

Berenjenas rellenas de atún.

¡Hola pomelillos!

Dado que el mes de Abril va a venir cargado de dulces ya que tenemos un par de cumples y alguna que otra sorpresilla más, esta semana apostamos de nuevo por una receta saludable.

En este caso como decíamos en el título de la entrada son berenjenas rellenas de atún, son muy fáciles de hacer y es una forma de que los más peques coman verduras y pescado sin que se den cuenta.

Mirad, mirad.

Ingredientes:

Berenjenas
Atún
Queso rallado
Pan rallado
Cebolla
Tomate frito

Preparación:

Lavamos bien las berenjenas, las partimos por la mitad y las vaciamos con cuidado para no romper la piel.

Ponemos la cebolla picada a sofreír, incorporamos la berenjena y dejamos que se haga.

Cuando este blandita añadimos el atún y el tomate frito al gusto. Ponemos un poco de pan rallado para que le quite un poco la humedad que pueda tener.

Rellenamos las berenjenas ponemos el queso rallado y lo gratinamos.

¡¡Listo!!

Es un plato muy sencillo y que a mi personalmente me encanta. Se puede hacer de un día para otro o llevar en un tupper a la oficina.



La próxima receta será un dulce ¡Prometido!

Muacks

16/3/15

Pulpo á feira

¡Hola Pomelillos!

Hoy, como estamos de celebración, el blog de hora de picar cumple un mes de vida, sabemos que los principios son difíciles pero de momento estamos contentas con la aceptación que estamos teniendo, os traigo una receta con la que siempre triunfareis, el "pulpo á feira. Un plato super sencillo de hacer y muy rico.

En primer lugar os aconsejo que si hacéis este plato, el pulpo sea congelado, o si lo compráis fresco lo metáis al congelador, si no lo tendréis que "mazar"(que es algo así como pegar al pulpo).

Ingredientes

  • Pulpo 
  • Sal
  • Pimentón dulce y picante
  • Aceite de oliva

Preparación

En una olla grande hervimos agua, y cuando esta hierva, asustamos(metemos y sacamos del agua) al pulpo unas tres veces.

Asustando
Seguidamente, lo dejamos cocer, serán unos 20 minutos hirviendo y otros 20 reposando. (también depende del tamaño del pulpo, los pequeños se hacen antes que los que son más grandes).

Un truco, si metemos una patata en el agua junto con el pulpo, sabremos que éste está hecho cuando la patata está cocida. 

Para poder disfrutar más de este manjar, es aconsejable que esté esté "al dente".
Después lo cortaremos en rodajas finas, y lo condimentamos, con la sal, el pimentón (dulce y picante) más el aceite, al gusto.

Como acompañamiento podemos cocer los "cachelos" (patatas) y aliñarlas de la misma manera que el pulpo.



Espero que disfrutéis de esta típica receta gallega.
¡Nos leemos!


10/3/15

Ensalada murciana

¡Hola pomelillos!

Ya que el viernes os proponíamos un viernes dulce cargado de azúcar hoy os traemos una receta sana y muy rica se acabó el no tengo tiempo para cocinar nada sano =)

Soy la Cartagenera de las tres y por eso hoy os traigo una receta de la Región de Murcia que se suele hacer en verano para hacer frente a los días calurosos que tanto sufrimos.

Además con cosas de la huerta que siempre tenemos por casa.En mi casa se hace con tomate en conserva de elaboración propia pero se puede hacer con el enlatado sin ningún problema.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:


  • Atún
  • Huevo cocido
  • Tomate en conserva
  • Cebolla o cebolleta
  • Aceitunas negras
  • Aceite y sal para aliñar


Como os he dicho esta receta es ultra express, ¿Cuánto se tarda en hacerla? Lo mismo que se tarda en hacer un huevo cocido! Si, si como lo lees.

Sólo tienes que trocear el tomate, la cebolla y el huevo añadir las aceitunas y poner el huevo y a disfrutar de un plato perfecto para la operación bikini o para cualquier día caluroso del verano


¿Qué os parece? ¿Como la hacéis vosotros?





6/3/15

Bizcocho de chocolate y plátano

¡¡Hola Pomelillos!!

Hoy estrenamos ya de verdad nuestro "Viernes Dulce" y os traigo una receta de un bizcocho de chocolate y plátano que está riquísima, sobre todo para mojar con leche :P

La verdad esta receta la saqué hace tiempo de Internet, un día de estos aburridos, que dices, me apetece hacer un postre.. Yo de esos tengo muchos jajaja. Y, a pesar de que muchas de las recetas que saco de Internet no se por qué pero muchas nunca me terminan de convencer...
¡¡Ésta lo hizo sin dudarlo!!

¡Allá vamos!

Ingredientes
  • 125 g. de mantequilla
  • 180 g. de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 g. de plátanos maduros
  • 25 g. de cacao en polvo 100% sin azúcar
  • Medio sobre levadura química.
  • 75 g. de pepitas de chocolate
  • Una pizca de sal


Preparación


Precalentamos el horno a 170º.

En primer lugar echamos la mantequilla y el azúcar y revolvemos bien con un tenedor o unas barillas hasta que quede una pasta bien mezclada. Seguidamente añadimos los huevos y batimos todo junto para que se ligue bien.

Trituramos bien los plátanos y los añadimos a la mezcla anterior.

Seguidamente, mezclamos la harina, el cacao y la levadura y vamos añadiendo poco a poco con un tamizador para que no queden grumos.

Cuando la masa esté bien mezclada añadimos la pizca de sal y las pepitas de chocolate. (Yo como no tenía pepitas de chocolate, corté unos cachitos pequeños de una tableta de chocolate con leche).

Vertemos la masa en un molde previamente untado con mantequilla o aceite para que no se pegue, y al horno, sobre 1 hora y 15 minutos.



Preferiblemente el molde si es de silicona nos va ser mucho más fácil de desmoldar. También podemos usar papel vegetal para repostería, y lo ponemos en el molde, en vez de untar con mantequilla.

Para comprobar que esté bien hecho, pinchamos con una aguja de calcetar y si sale limpia, es que ...¡nuestro delicioso postre está listo!




¡Espero que os guste! !Nos leemos! :)
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